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Reconocen al pambazo mexicano como uno de los mejores sándwiches del mundo.

16/05/2022

La agencia de noticias CNN se ha encargado de investigar y dar a conocer el ranking con los mejores emparedados del mundo.

Este ranking que considera los mejores sándwiches del mundo incluye el famoso Choripán de Argentina; el Sándwich de carne ahumada de Montreal; el Croque Monseieur/Madame de Francia y Falafel Pita del Medio Oriente entre otros.

Creaciones originales y deliciosas de Uruguay, Reino Unido, Japón, Dinamarca e Italia.

Por eso para los mexicanos, que tenemos una dieta sobre todo basada en platillos con tortilla y maíz, no tanto de pan, fue una sorpresa que en este ranking apareciera uno de los antojitos mexicanos favoritos a la hora de buscar “garnachas”, el mismo que no puede faltar en ferias y mercados de antojitos: El pambazo.

El pambazo, que se ha identificado como originario de Veracruz, es un pan especialmente hecho para este fin que se remoja en un caldillo de chile guajillo (lo que le da su característico color rojizo) y se pasa por aceite para darle un dorado especial al pan. Posteriormente se rellena generalmente de papa con chorizo y se complementa con crema fresca de leche, lechuga y queso. Algunos le agregan salsa roja o verde picante para darle un toque especial.

Actualmente, el pambazo es un platillo que se puede encontrar en todo el país, y la variedad de los guisados con los que se rellena es ilimitada.

Es por eso que este reconocimiento de incluirlo en un ranking mundial de joyas gastronómicas es un reconocimiento a la gastronomía cotidiana de los mexicanos.

Fuente: 88.9 Noticias https://889noticias.mx/noticias/colocan-al-pambazo-como-uno-de-los-mejores-sandwiches-del-mundo/

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